健康と安全に配慮するための食の講座

食の学び講座
　　　　（基礎科・研究科）

製菓コース（基礎科・研究科）

CC'Cooking 　健やかな食生活とアレルギーフリーの食卓講座
　　　　　　　　　ＣＣ’Ｃｏｏｋｉｎｇ講師資格を取ることも出来ます

元禄時代以前の伝統的和食　フレンチ、イタリアン、その他各国料理
クラシックな洋菓子を全部和食材で作り替える技術と、健やかな食生活
を提案するための知識を身につけられるCC'Cレベル２～３
＊　メタボをはじめとする生活習慣病からのパーフェクトフリーをめざします。　

季節の食卓コース（基礎科・研究科）

最高に安全なレベルの食材、特に旬の野菜、ハーブ、山菜、
フレッシュフルーツ、ドライフルーツ、ナッツ類を上手に使う
ヘルシーなお料理　美しい設えが自慢です。CC'Cレベル４～５

Basic　Cakes　ホームパティシエコース　　　

パリスタイル　　花に寄せるパリジュエンヌの心を学ぶコース
健康な季節の花材を形と色に着目してアレンジします。

晴れの日の食卓のために・・・健全な飼料健康に育てられた玉子と国産無農薬１００％
の小麦粉、甘藷分蜜糖、ノンホモ牛乳と着色料無添加のバター、無漂白寒天、純粋な
炭酸のみで作るクラシックなケーキ教室です。

自家製ドライ花材を中心に素敵なリースやオブジェを作ります。
ドライフラワー・・・それは心のメモリー・・・ノスタルジアの世界です・・・・。

CC'　Fresh　Flower Arrangement

CC'　Dried Flower Arrangement

Cultural　Creative
Seasons' Specialities　山本朝子の花の世界

CC'Cooking 　山本朝子料理教室

アンの台所　ハーブを食べるグリーンキッチン１２ヶ月　