●基礎科カリキュラム

　１月　　キャラメルパンのふわふわケーキ　型抜きクッキー
　２月　　素敵なヨーグルトケーキ　チョコレート風ココアケーキ
　３月　　お姫様のシャルロットケーキ　　　　プリディング
　４月　　苺のショートケーキ　苺ジャムと林檎ジャム春色のソフトクリーム
　５月　　王子様のケーキはお魚の形　　　フルーツパンチ！
　６月　　ブルーベリーのチーズケーキアイスボックスクッキー
　７月　　果物がいっぱいの夏のフルーツタルトメロンシャーベット
　８月　　レモン風味のべークトチーズケーキ　　丸ごとオレンジゼリー
　９月　　フレッシュ無花果のクリスタルケーキ　　　　シュークリーム風ガトー
１０月　　モンブラン　（栗の山）　　　　　　　　　栗の渋皮煮
１１月　　アップルシュトゥーデル　　　　　パンナコッタ
１２月　　ブッシュ・ド・ノエル　　　　　　　　　アーモンドの宝石

●研究科カリキュラム　

　１月　　クラシックフルーツケーキ　　　　　プレゼントクッキー化粧箱入り仕立て
　２月　　ピンクのハートケーキ＆白いケーキ星形
　３月　　エルトベアーザーネクレームトルテ　　　　　カラフルゼリー
　４月　　リンツアートルテ　　　　　　積み木のケーキ
　５月　　ピーターラビットの人参ケーキ　　ニンジングラッセ
　６月　　ブルーベリータルトレットラベンダーアイス
　７月　　ズッキーニのベジタブルタルト紫蘇ジュースとシャーベット
　８月　　フルーツサバランケーキ　　　クリスタルゼリー
　９月　　エクレア風ガトー　　　　　　　林檎のお菓子
１０月　　カボチャのプリン　　　　　　ハロウィーンケーキ
１１月　　木の実のペーストの蒸しパン　スウィートポテト
１２月　　クリスマスケーキ（樅の木の形）パンプディング

注：レシピのタイトルは呼称であり、５大アレルゲン回避、乳製品、油脂類
　　　の不使用で似たものを作り出す為のネーミングにすぎない事をご理解下さい。