バジルスパゲティー４人分
材料
　　　スパゲティー　　　　　３２０ｇ　（一人分８０ｇ）
　　　塩　　　　　　　　　　　適量
　　　ジェノバペースト・・・
　　　　　バジル５０ｇ（全部バジルにするより、半分くらい小松菜にする方がマイルドです）
　　　　　くるみ５０～７０ｇ（カシューナッツ、松の実を混ぜてもナイスです。）
　　　ニンニク　　　　　　　　１片
　　　クリームチーズ　　　１００
　　　生クリーム　　　　　１００ｃｃ　
　　　コンソメキューブ　　　１個　　　…溶かして５０ｃｃのスープにしておく
　　　水　　　　　　　　　　　５０ｃｃ　
　　　塩胡椒　　　　　　　　　少々　
作り方
　①　バジルは水で洗った後、布巾でよく水気を取ってから葉っぱをちぎる。小松菜は葉先１／２を利用する。
　②　ジェノバペーストの材料全部をミキサーにかけてなめらかなペーストにする。
　③　アルデンテに茹でたスパゲッティの湯を切り、ボールに入れて ②のジェノバペーストと熱いうちに（かならず！）
　　　　和える。

　　これは私のオリジナルですが、一般的なバジルスパは松の実のみでつくられます。

　　また、クリームチーズではなくパルメザンチーズで

　　そして・・・生クリームの代わりに同量のオリーブオイルでつくられます

　　油っぽいのがいやなので、私は生クリームにしてしまいました。

　　ココナッツミルクを使って又別の風味を出すのも美味しいですが、英国人の少女には、生クリームの方が無難です。